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石锅美味花样多
    来源:上海打折网
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推荐人:魏凡(路人)
    
    推荐地:拉卡纱
    
    推荐理由:自认他们家的石锅饭最最好吃
    
    价格:32元/份
    今天街头采访找到了帅哥线人魏凡,他是一名大四学生,推荐的是广中路共和新路路口,宝华步行街上的一家小店。虽然这家店开业不久,但他已经是这里的老食客了。记者没想到,他们家石锅饭的上菜速度还挺快,五分钟左右的时间,就端到了魏凡面前。另外魏凡还介绍说,最开始吸引他的就是盛饭的石锅和垫在下面的木板。吃饱之后,咱们的帅哥线人终于来劲了,装备整齐,准备带我们到厨房里探询一下这个浅沿石锅的秘密。原来,这位老板兼厨师曾
有过10年留日工作的经历,回国后根据自己的想法,把日本人韩国人爱用的石锅和中国人爱用的铁板一结合,就有了这个特别的浅沿石锅。一般韩国料理的石锅饭要20分钟左右才能烧好,而他们家却只要5分钟,打听了才知道,为了让出菜更快,厨师都是事先把石锅放在200度的烤箱里保温的,客人一点菜,拿出来再用大火加热三分钟就可以了。

    →人气点评:帅哥观众来推荐石锅也能做快餐浅沿锅子似铁板吱吱咯咯惹人谗

    推荐人:丁丁电台DJ
    
    推荐地:潮记砂锅粥
    
    推荐理由:粥店里暗藏石锅菜招牌
    
    价格:18元/份

    今天丁丁带我们来的是黄桦路近红松路的一家小店,如果不是丁丁带路恐怕你在街边真的不会注意到它。这个小店本来的特色是做沙锅粥的,但是在店里和粥一样出名的就是他们家的石锅高丽菜了。其实他们家的石锅不过是最普通的石锅,但是厨师本人的创意却值得褒奖,既然在一道小小的蔬菜烧法上也愿意费如此工夫,那他们家其他菜的品质就可想而知了。等把石锅的烧到7、8成热的时候就可以把煨制到半熟的蔬菜放进去,然后再加上一个生鸡蛋。随后,加少许的水、火腿丝和五餐肉丝,掉掉鲜味,石锅高丽菜就可以上桌了。

    →人气点评:粥店里暗藏石锅玄机双色高丽菜营养美味

    自荐人:耿明煌
    
    推荐地:粤海湘天
    
    推荐理由:我是石锅菜传人
    
    价格:58元/份

    听说我们满上海找最好吃的石锅菜,有位耿大厨再也坐不住了,主动联系了我们节目,听说他还是什么石锅菜的传人。地道的湖南湘西石锅菜做法,除了要靠刚才介绍过的两种调料调味,最关键还有别人再怎么学也学不会的独门绝技——烧任何一种食材,都是从头到尾在石锅里烹饪,而不是把食材烧到半熟,然后放在石锅里加加温而已。虽然调查下来大多人熟悉的石锅菜都是来自韩国,但其实在咱们中国湖南,有更绝更地道的石锅烹饪技术,这样的美味乐乐怎么能错过呢?

    →人气点评:湖南湘西石锅菜传人藏身上海滩石锅菜是在一个石锅里烹饪到底
    

 
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