流行性感冒（简称流感），是冬春季常见的一种急性呼吸道传染病。日本营养学教授铃木雅子等人对广岛的中小学生曾进行过一次调查，结果发现：饮食生活的好坏对预防流感有相当大的意义。

接受这次调查的有三所小学和两所中学的2515名男女学生，调查项目包括预防疫苗接种情况、缺课次数和饮食生活状况等。在调查中，有关人员向学生们提问了“每天是否按时吃三顿饭”和“每天是否吃青菜、菠菜、胡萝卜之类的新鲜蔬菜”等问题，并据此得出该学生营养是否平衡、有无挑食和误餐习惯的结论，评定出他们饮食生活的分数。结果证实，饮食生活得分越低的学生，因患流感而缺课的天数越多。

这位教授指出：虽然绝大多数学生都接种了预防疫苗，但不能因此高枕无忧。只有平时注意营养平衡，养成良好饮食习惯，使体质增强，才是预防流感的最好对策。